Gemeinsam gegen Lebensmittel-verschwendung

Mar­fo unter­stützt Tafeln: Jeden Tag wer­den allein in Deutsch­land mehr als unvorstell­bare 30.000 Ton­nen Lebens­mit­tel wegge­wor­fen. Eigentlich sind sie noch gut, aber sie kön­nen oder dür­fen vom Han­del oder dem Her­steller nicht mehr abge­set­zt wer­den. Auf der anderen Seite gibt es immer mehr Men­schen, die auf öffentliche Unter­stützung oder Lebens­mit­tel­spenden angewiesen sind. Hier ver­mit­telt EfA…

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Krankenhaus-Catering: Niederlande sind Pionier

… in Con­ve­nience, so meldet foodservice.de in sein­er Aus­gabe vom 18.August. “Die Nach­barn demon­stri­eren, wie man qual­i­ta­tiv hochw­er­tige Con­vience-Sys­tem­lö­­sun­­gen ein­set­zen kann, um die Prozesse in der Kranken­hausküche zu opti­mieren.” Dass das nicht zu Las­ten der Qual­ität geht, son­dern im Gegen­teil sog­ar die Patien­ten­fre­undlichkeit erhöhen kann, dafür ste­ht das Beispiel des Maasstad-Kranken­haus­es in Rot­ter­dam. Statt mit…

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